Pred vami je recept za odlično jagodno marmelado, ki vam ne bo vzela veliko časa.
Potrebščine
Lonec za kuhanje
Kozarci za shranjevanje
Sestavine
1 kg očiščenih jagod
200 – 250 g sladkorja (po želji, kako sladko marmelado želimo)
4 g Agar Agar sredstva za zgoščevanje
Če kuhate več ali manj jagod enostavno pomnožite količine glede na količino jagod. Primer: Če kuhate 4,4 kg jagod pomnožite kolčino sladkorja in sredstva za zgoščevanje z 4,4.
Postopek
Očiščene jagode narežemo na manjše koščke (kasneje jih med kuhanjem lahko zmiksamo s paličnim mešalnikom), in jih stresemo v lonec. Kuhati začnemo na nizkem ognju, ki ga povečamo, ko jagode spustijo vodo. Medtem Agar Agar zmešamo z nekaj sladkorja in mešanico pustimo na strani. Ko naša zmes zavre, začnemo postopoma dodajati sladkor, vsakih nekaj minut. Ves čas kuhanja pazimo, da stran pobiramo peno, ki se nabira na vrhu. Ko zmes postane gostejša, že podobna marmeladi, dodamo mešanico Agar Agar-ja ter sladkorja in kuhamo še nekaj minut.
Tako, marmelada je narejena 🙂
Natočimo jo v čiste kozarčke in pokrijemo z debelo odejo, da se počasi ohladi.
Dober tek!